アメリカなら「マイ・スィーツ・ロード」へ！

シフォンケーキ

食感が絹織物（シフォン）のように柔らかいことから名付けられたのがアメリカ生まれのシフォンケーキです。その製法は長く謎とされていましたが、バターなどを使わず卵白のメレンゲとサラダ油だけでその軽く柔らかい食感を生み出すレシピが公開された当時は、世間を驚かせ、アメリカでは国中がシフォンケーキの話題でもちきりとなるほどでした。独特の味と食感を持つスィーツで、低カロリーなことから日本でも女性に人気があります。

アップルパイ

アメリカとアメリカ人を象徴するお菓子がアップルパイです。アメリカでは、どの家庭でも食後のデザートとして出され、客人をもてなす際には「これが女房自慢のアップルパイです」と一家の主人が自慢げに言う場面が映画などでよく見られます。砂糖漬けしたリンゴをパイ生地にまぶし、オーブンでじっくり焼いて作ります。シナモンやナツメグなどを入れるといい香りのパイに仕上がります。

ブラウニー

イギリス北部に伝わる妖精の名を拝借したのがブラウニーです。色が濃い茶色（ブラウン）なことから名付けられたともいわれています。ナッツが入ったチョコレートケーキで、アメリカでは子供たちが最も好きなお菓子として有名です。材料を工夫すれば色々な種類のブラウニーが楽しめます。アメリカではミルクにひたして食べることが多いようです。