ベルギーなら「マイ・スィーツ・ロード」へ！

ワッフル

「ベルギーといえばワッフル、ワッフルといえばベルギー」というくらい日本でもすっかりお馴染みなったベルギーの銘菓ワッフルは、ベルギー本国では「リエージュ風」「ブリュッセル風」「ソフトタイプ」「クッキータイプ」の4タイプがあります。日本では生地に弾力性がある「リエージュ風」が一般的です。ワッフルとは「蜂の巣」を意味し、その独特のデコボコがある格子模様が特徴です。

スペキュロス

日本ではあまりなじみがありませんが、ベルギーを代表するお菓子といえばスペキュロスです。シナモンなどのスパイスを効かせたビスケットで、カリッとした食感が特徴です。ベルギーの最大のお祭り「サンニコラの日」に子供たちに配られるスイーツで、クリスマスよりも盛大というこの国民的行事には欠かせない美味しいお菓子です。

マナラ

ベルギーではサンニコラの日にもうひとつのスィーツが各家庭で作られます。それはマナラと呼ばれ、ココアを飲みながら食べる習慣がある「人形パン」です。サンタクロースのモデルになったサンニコラは子供の守護聖人といわれ、チョコチップなどを入れ色々な人の形にこねた生地を焼いたこのスィーツで祝うというわけです。