オーストリアなら「マイ・スィーツ・ロード」へ！

 

リンツァートルテ

オーストリア北部のリンツ地方発祥のトルテが「リンツのトルテ」、すなわちリンツァートルテです。ヘーゼルナッツやシナモン、ナツメグなどをまぶした生地にジャムを乗せ、格子状に重ねオブラートをサンドして焼き上げた香ばしいスィーツで、オーストリアの古い伝統菓子ですが、隣国のドイツでもよく食べられている人気菓子のひとつです。

ザッハトルテ

日本でも人気が高いザッハトルテは、オーストリアでも国を代表するスィーツとして最も親しまれています。19世紀の高名な菓子職人、フランツ・ザッハの考案によるチョコレートケーキで、1832年のウィーン会議の際、当時の宰相メッテルニヒの依頼で作られ当時から大変な評判を呼んで現在も人気が衰えないところは、まさにチョコトルテの王様といえるでしょう。